تشيز كيك البارد

    تشيز كيك البارد   المكوّنات بسكويت دايجستف مطحون – كوب وربع   زبدة مذوّبة – 70 غرام   جبن كريم على حرارة الغرفة – 500 غرام...

 

 تشيز كيك البارد

 

المكوّنات

بسكويت دايجستف مطحون – كوب وربع

 

زبدة مذوّبة – 70 غرام

 

جبن كريم على حرارة الغرفة – 500 غرام

 

حليب مكثف محلى – 400 غرام

 

ليمون حامض معصور – 1

 

جيلاتين بودرة مذوّب في ربع كوب من الماء المغلي – ملعقة كبيرة

 

فراولة مفرومة فرماً ناعماً – 250 غرام

 

جيلي بنكهة الفراولة – علبة

 

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي البسكويت مع الزبدة حتى يتجانسا.

2- رصّي الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة (20 سنتم).

3- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

4- في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم.

5- أضيفي الحليب المكثف المحلى وعصير الليمون الحامض واخلطي.

6- ضعي الجيلاتين المذوّب والفراولة المفرومة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.

7- أسكبي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت.

8- أعيدي القالب إلى الثلاجة لساعتين.

9- ذوّبي الجيلي بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.

10- أسكبي الجيلي فوق طبقة الجبن.

11- أعيدي التشيز كيك إلى الثلاجة لـ6 ساعات أو ليلة كاملة ثمّ قدّميه مُزيناً بالفراولة.