طريقة تحضير خبز الخمير بالدبس

 طريقة تحضير خبز الخمير بالدبس خبز الخميرة بالدبس واحد من أشهر أنواع الخبز في الإمارات ودول الخليج، وخاصة الإمارات. ويرغب الكثيرون في تجربة ...

 طريقة تحضير خبز الخمير بالدبس

خبز الخميرة بالدبس واحد من أشهر أنواع الخبز في الإمارات ودول الخليج، وخاصة الإمارات. ويرغب الكثيرون في تجربة صنع هذا الخبز الرائع المذاق في منازلهم والاستمتاع بصنعه وتذوقه على الوجبات الرئيسية أو الخفيفة.

يعد خبز الخميرة من العناصر الرئيسية على المائدة في دولة الإمارات، وهو إلى جانب سهولة تحضيره يعد من ألذ أنواع الخبز، ويمكن تحضيره مع الدبس أو بدونه، ولكن دبس السكر يضيف له نكهة افضل بالطبع، ويعرف دبس السكر في بعض المناطق بالعسل الأسود ويستخرج بالأساس من قصب السكر.

خبز الخمير الاماراتي بالدبس  شهي للغاية ولابد أن تجربوه أينما كنتم فتحضيره سهل كما أن كوناته موجودة في كل بيت حيث يتكون من الدقيق والزيت والحليب والدبس بشكل أساسي .

مقادير خبز الخمير :

3 كوب دقيق

ربع كوب زيت

3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

½ كوب سكر

1 كوب ماء دافئ

½ كوب دبس

1 ملعقة كبيرة خميرة

حبات سمسم للتزيين

طريقة التحضير :

نضع المكونات الجافة في وعاء أي السكر والدقيق والحليب والخميرة ونخلطها جيداً .

نضع في وعاء آخر كلاً من الدبس والزيت والماء الدافئ ونخلطها جيداً معاً حتى تمتزج تماماً ثم نضع المكونات السائلة فوق الجافة ونخلطها بيدينا حتى تتشكل العجينة ثم نغطيها ونتركها ترتاح جانباً لمدة ساعة .

نقسم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع فوقها الكرات مع ضغطها قليلاً للأسفل ثم نرشها بالسمسم .

نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 وبعد أن يصبح لون الخبز ذهبياً نخرجه من الفرن ونقدمه ساخناً 

المصدر: مجلة يم يمي .